 ღვინის ისტორია და კულტურა, ქართული და უცხოური ღვინის ნაწარმი |
სტუმარს სალამი ( შესვლა | დარეგისტრირება )
  |
| marine |
 Jan 12 2023, 09:57 PM
პოსტი
#281
|
 მ_ა_კ_ა  ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 59,554 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381  |
"რამდენიც უნდა ვამტკიცოთ, რომ საქართველოში ღვინოს ზომიერად იღებდნენ, ფაქტია, რომ ყველა უცხოელისთვის თვალში საცემი იყო, თუ რა დიდი რაოდენობით სვამდნენ ქართულ სუფრაზე ღვინოს"
/საქართველოს ისტორიის პალიტრა, "ქართული გასტრონომიის ისტორია", გვ.123/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
   |
 
|
| marine |
Jan 12 2023, 10:12 PM
პოსტი
#282
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 59,554 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ღვინომ ჩვენში ლუდის კულტურას დიდი გასაქანი არ მისცა. იგი პოპულარუი იყო მხოლოდ იმ რეგიონებში, სადაც ვაზი არ ხარობდა - აღმოსავლეთ საქართველოს მთიანეთში. ფშავში, ხევსურეთში, ხევში, თუშეთში ლუდის დამზადების დიდი ტრადიცია არსებობდა"
/საქართველოს ისტორიის პალიტრა, "ქართული გასტრონომიის ისტორია", გვ.134/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Mar 1 2023, 07:55 PM
პოსტი
#283
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 59,554 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
რთველი შემოდგომისა
"წელს რაც ყურძენი დაიწურება ლხინში დაგვჭირდეს ეს ჭირნახული, იჩქარე, ძმაო, დრო იწურება თასში დამისხი ღვინო კახური! მადლით შეზავდეს ოფლი დაღვრილი, ვენახში ვხედავ წინაპართ ხელებს, რამდენჯერ არის შრომით დაღლილი, მაინც უმუხლავს ოქროსფერ მტევნებს. რა ძალამ უნდა გადააჯიშოს, არა, არ მჯერა მე ეგ ამბავი, უსმინეთ, ძმებო, მაგას, არ შიშობს ჩვენი ენა და ჩვენი ანბანი. ერთი შეხედვით, ვაზის სიმშვიდეს, როცა სამზეო რთველი ეწვევა, მორჩილად გვითმობს საკუთარ შვილებს, თუმცა კი გული როგორ ეწვება. რა მოთმინება მოგდგამს ფესვებში, ზამთარში თითქოს წარსულს ბარდები, და გაზაფხულის ნაირ ფერებში ისევ ახლიდან დაიბადები. უკვდავებაა შენი სახელი, შენ ამშვენებდი წმინდანის ხელებს, შენ გაგვიქარვე გულში ნაღველი, შენ მუზარადობ ჩვენ ჯიშს და გენებს! შენშია რწმენა და ღმერთის მადლი, ჩემი სიცოცხლე შენით მიცვნია, წელსაც დაგწურავ, თუ ღირსად ჩამთვლი, თიხის ქვევრები ღვთის სისხლს გიცდიან. წარსული გქონდა ბრძოლებნახული, როცა ქართველი გულით გიცავდა, სათუთად ჰყავდი გადანახული და არასოდეს გამოგრიცხავდა... და შენი ხალხის მარჯვენა ხელი დღესაც მსახურებს მომავლის მიზანს, მადლიერების ნათელი ცრემლით ის დაიმკვიდრებს სამოთხეს ცისას!" კახეთი, სოფ. აკურა. მოდებაძეების ვენახი. 2021წ. /ვალერიან წიკლაური, "წინ, წარსულისაკენ!" გვ. 187/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Dec 15 2023, 05:57 PM
პოსტი
#284
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 59,554 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
" - ღვინოში ნუ ივაჟკაცებ, რადგან ღვინოს ბევრი დაუღუპავს... კაცთა სიცოცხლისათვის ღვინო საჭიროა, თუკი მას ზომიერად შესვამენ.
რა არის სიცოხლე ღვინის გარეშე? იგი ხომ კაცთა სასიხარულოდ შეიქმნა. გულის სიხარულისა და სულის შვებაა ზომიერად და დროის შესაფერისად შესმული ღვინო". /აკაკი მინდიაშვილი, "ეცადე, რჩეულად წარუდგინო თავი ღმერთს", გვ.99/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Dec 16 2023, 07:48 PM
პოსტი
#285
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 59,554 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ნათქვამია, ერთი და იმავე მცენარიდან აღებულ ნექტარს ფუტკარი თაფლად აქცევს, შხამიანი მწერი კი - მომაკვდინებელ შხამად.
ღვინოც, სამკურნალო და სასარგებლო სითხიდან შეიძლება მომაკვდინებლად იქცეს, თუ მას ჭარბად და უპატივცემულდ მოვიხმართ" /აკაკი მინდიაშვილი, "ეცადე, რჩეულად წარუდგინო თავი ღმერთს", გვ.104/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
|
ამ თემას კითხულობს 2 მომხმარებელი (მათ შორის 2 სტუმარი და 0 დამალული წევრი)
0 წევრი:
| მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 1st November 2024 - 04:34 AM |
მართლმადიდებლური არხი: ივერიონი
ფორუმის ელექტრონული ფოსტა: იმეილი
CHURCH.GE-Powered by Giorgi and IPB. Hosting by WebHostinG.Ge
2024
Licensed to: church.ge