 ღვინის ისტორია და კულტურა, ქართული და უცხოური ღვინის ნაწარმი |
სტუმარს სალამი ( შესვლა | დარეგისტრირება )
  |
| marine |
 Aug 4 2020, 08:31 PM
პოსტი
#181
|
 მ_ა_კ_ა  ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381  |
" - ღვინოში ნუ ივაჟკაცებ, რადგან ღვინოს ბევრი დაუღუპავს.
- კაცთა სიცოცხლისთვის ღვინო საჭიროა, თუკი მას ზომიერად შესვამენ. რა არის სიცოცხლე ღვინის გარეშე? იგი ხომ კაცთა სასიხარულოდ შეიქმნა. - გულის სიხარული და სულის შვებაა ზომიერად და დროის შესაფერისად შესმული ღვინო. - სულის სიმწარეა ბევრი ღვინის სმა შფოთში და ჩხუბში" /სიბრძნე ზირაქისა "ბიბლია განმარტებებით" ტ. 10, გვ.114/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
   |
 
|
| marine |
Dec 10 2020, 10:28 PM
პოსტი
#182
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"როდესაც მთვრალს ღვინო მართავს, იგი ემსგავსება ჯიუტ, უაღვირო ცხენს"
/წმ. ბასილი დიდი "ღვთიური სიბრძნის მართლმადიდებლური ანბანი" ტ.3 გვ. 117/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Dec 12 2020, 01:50 PM
პოსტი
#183
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ღვინო ღვთიური საქმეა, ხოლო მემთვრალეობა - ეშმაკისა"
/წმ. იოანე ოქროპირი "ღვთიური სიბრძნის მართლმადიდებლური ანბანი" ტ.3 გვ. 117/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Dec 27 2020, 09:57 PM
პოსტი
#184
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"34. ყურძნის და თუთის სისხლი - ე.ი. წითელი ღვინო ან ამ ყურძნის წვენი, რომელიც სისხლს ჰგავს. ამ ღვინოს დალევა სპილოებს აცოფებდა, რითაც სარგებლობდნენ ბრძოლებში. "უბრძანა, მეორე დღისთვის უხვად ეკმიათ საკმეველი და შეესმიათ განუზავებელი ღვინო ორმოცდაათივე სპილოსთვის, რამდენიც ჰყავდათ და გაშმაგებული ცხოველები მიესიათ იუდაელებისთვის მათ დასაღუპად" (3 მაკ. 5,2). ამ შემთხვევაში ღვინოს მხოლოდ ანახვებდნენ სპილოებს, არ ასმევდნენ, რაც მათ სიფიცხეს კიდევ უფრო საშინელს ხდიდა".
/პირველი მაკაბელთა "ბიბლია განმარტებით" ტ.15, გვ.14/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Jan 29 2021, 08:33 PM
პოსტი
#185
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ერთი ქართული ზღაპარი მოგვითხრობს, თუ როგორ აღმოაჩინა ქართველმა კაცმა ღვინო. მისი ძალა და თვისება დღემდე უცვლელია.
"ღვინის გაჩენა" "იყო და არა იყო რა, ქვეყნად რა არ უნდა ყოფილიყო?! ოდესღაც ისეთი დროც იყო, ხალხი ვაზს არ იცნობდა და არც ღვინის დაყენება იცოდა, ვაზი მაშინ ტყეში იზრდებოდა და ყურძენს კი ჩიტები კენკავდნენ. ერთხელ ერთმა ქართველმა კაცმა ტყეში ერთი ვაზი მოთხარა, წამოიღო და თავის ეზოში საჩრდილობლად დარგო. ვაზმა ყურძენი დაისხა. კაცმა ჭამა, მოეწონა და მეორე წელიწადს კიდევ დარგო რამდენიმე ძირი. ვაზმა რქა დაიყარა და მალე მთელ ეზოს მოედო. კაცი ყოველ შემოდგომაზე იწვევდა მეზობლებს - ხალხს, ნადირ-ფრინველს და ყურძნით უმასპინძლდებოდა, მაგრამ ერთხელ წვეულებმა ყურძნის ნახევარიც ვერ შეჭამეს. რა ექნა კაცს? დარჩენილი მტევნები დაწურა და ტკბილი წვენი თიხის ჭურჭელში ჩაასხა. გავიდა ხანი. კაცმა ყურძნის წვენს გემო გაუსინჯა, მოეწონა. ჭაშნიკზე ისევ მოიწვია ხალხი და ნადირ-ფრინველი. ყველას მოეწონა მისი სურნელი და გემო. გაიმართა ბჭობა: რა დავარქვათ, ან რა თვისება დავანათლოთო. მოფრინდა ბულბული, შეავსო თიხის ჯამი და თქვა: - ვინც სამი ჯამი დალიოს, ჩემსავით ტკბილად ამღერდესო. მოვიდა ლომი, შეავსო ჯამი და თქვა: - ვინც ხუთი ჯამი დალიოს, ჩემსავით ღონიერი და უშიშარი გახდესო. გამოვიდა კალია, შეავსო ჯამი და თქვა: - ვინც შვიდი ჯამი დალიოს, ჩემსავით მომაბეზრებლად აჭრიჭინდესო. გამოვიდა ძაღლი, შეავსო ჯამი და თქვა: - ვინც ცხრა ჯამი დალიოს, ჩემსავით ღრენა დაიწყოსო. გამოვიდა ბატი, შეავსო ჯამი და თქვა: - ვინც თორმეტი ჯამი დალიოს, ჩემსავით გამოტვინდესო. გამოვიდა ღორი, შეავსო ჯამი და თქვა: - ვინც თორმეტ ჯამზე მეტს დალევს, ჩემსავით ტალახში გაგორდესო. ამ დროს მოვიდა ლხინის ღმერთი, აავსო ჯამი და თქვა: - რაკი ყველა ჩემი ძალა და უნარი დაანათლეთ, მაშ, სახელიც ჩემი ერქვასო და ღვინო დაარქვა". /"კარიბჭე" N2, 2021, გვ.37/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Feb 1 2021, 05:05 PM
პოსტი
#186
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"გურიაში ოდითგანვე მაღალ დონეზე იყო განვითარებული მევენახეობა-მეღვინეობა. ამის უტყუარი დასტური, სხვა ფაქტორებთან ერთად, ვაზის ადგილობრივ ჯიშთა მრავალფეროვნებაცაა.
ყველა გურულის ოჯახშია პატარა დაწნული გოდრები, კალათები და გიდლები. გიდელ-გოდრების მწვნელი ოზურგეთელი კუკური ჯიშკიდონი ამბობს, - კაცი გოდრის და გიდლის სათხოვრად მეზობლებში არ უნდა დარბოდეს შემოდგომაზეო. სექტემბრის დასაწყისში, ჯერ კიდევ ქერეთოა (ზაფხულის სიცხე) გურიაში. ასეთ დროს ყურძენზე იტყვიან: "ჟოქოაო" (ანუ უმწიფარია, მჟავეა), ჟოლოქასაც უწოდებენ (შეწითლებული, უმწიფარი ყურძენი). სექტემბრის ბოლოსკენ, როცა ყურძენი უკვე დამკვიჭებულია (დამწიფებული), იწყება შემოდგომის ფაცური". /"კარიბჭე" N2, 2021, გვ.36/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Feb 1 2021, 05:18 PM
პოსტი
#187
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"გურიაში პატარა საწნახელს ჯირეყვაი ჰქვია"
/"კარიბჭე" N2, 2021, გვ.36/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Feb 5 2021, 07:52 PM
პოსტი
#188
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"გამოცდილ ხალხს მოეხსენება, რომ ღვინის და არყის ერთად დალევა არ არის მისასალმებელი".
/"კარიბჭე" N2, 2021, გვ.37/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 4 2021, 09:13 PM
პოსტი
#189
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"უფალმა ექვს დღეში შექმნა ყველაფერი, მას მერე ახალი არაფერი შეუქმნია, ამიტომ ვენახი და ღვინო წარღვნადმდეც არსებობდა, მაგრამ როგორც მეცნიერები გვეუბნებიან, იმ დროს ატმოსფერო იმდენად მდიდარი იყო ჟანგაბადით და ამის წყალობით ადამიანი იმდენად ძლიერი იყო, რომ ღვინო ვერაფერს ვნებდა"
/"კარიბჭე" N5, 2021, გვ.25/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 5 2021, 04:27 PM
პოსტი
#190
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"კიდევ ერთი სპარსული ლეგენდა ღვინის წარმოშობის შესახებ, მეფე ჯემშილის სახელს უკავშირდება. მეფე ჯემშილს განსაკუთრებით უყვარდა ყურძენი. მან თავის ვეზირს უბრძანა, ბლომად დაეწურათ ყურძენი და წვენი თავდახურულ ქვევრში შეენახათ, რათა ირანის მბრძანებელს ზამთარშიც არ მოჰკლებოდა საყვარელი ხილის წვენი.
ერთხელაც, მეფის მსახურებმა მეფისთვის სასმელის მოპარვა განიზრახეს. შეიპარნენ მარანში, სადაც ქვევრები ინახებოდა, მაგრამ ქურდები მოდუღარი ტკბილის ოხშივარმა დახოცა. ამის შემდეგ სასმელს შიშით აღარავინ ეკარებოდა. როდესაც მეფემ თავის ქალიშვილს - გულნარას, მიჯნურზე გათხოვების ნება არ დართო, სასოწარკვეთლი მეფის ასული "საწამლავს" დაეწაფა, თუმცა სიკვდილის ნაცვლად მის გულს მწუხარება მოშორდა და გამხიარულებულმა სიმღერით მიაშურა მამას. ქალიშვილის მხიარულების მიზეზის შეტყობის შემდეგ, მბრძანებელი თვითონაც დაეწაფა ჯადოსნურ სასმელს. პირქუში მბრძანებელი ღვინომ იმდენად გაახალისა, ასულს სატრფოზე დაქორწინების ნება დართო, თვითონ კი მას შემდეგ ღვინის მოტრფიალე გახდა". /"კარიბჭე" N5, 2021, გვ.26/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 9 2021, 06:14 PM
პოსტი
#191
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"უმთავრესი პირობანი საზოგადოდ კარგის ღვინის დაყენებისა არიან:
1-ლი: ქვევრები იყოს კარგად გარეცხილი. 2-რე: ყურძენი იყოს ძალიან შემოსული, რადგანაც თუ ყურძენი მწიფე არის, უკეთესი ღვინო დგება. 3-მე: თუ საშუალება არის, ყურძენი გადირჩეს, ისე რომ, კვახე და დამპალი არ შეყვეს და თითოეული ჯიშის ყურძენი (რქა-წითელი, მწვანე, მცვივანი, საფერავი) ცალ-ცალკე დაიწუროს, არა და ერთად". /"კარიბჭე" N5, 2021, გვ.34/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 13 2021, 08:26 PM
პოსტი
#192
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ჯერ კიდევ ძველი წინასწარმეტყველი ესაია გამოხატავდა რჩეულ ხალხს ვენახის სახით და მიმართავდა მას ღვთის სახელით შემდეგი კითხვით: "კიდევ რა უნდა გამეკეთებინა ჩემი ვენახისათვის და რა დავაკელი?" (ეს. 5.4). ვენახსა და ვაზს ამსგავსებდნენ მას სხვა წინასწარმეტყველებიც: იერემია, ეზეკიელი, ოსია. მსგავსი გვხვდება აგრეთვე მოსეს რჯულშიც და ფსალმუნებში. ვაზი, ეს ყველაზე მორიდებული და, ამავე დროს, ყველაზე კეთილშობილური მცენარე ითხოვს მევენახისაგან მუდმივ, დაუძინებელ გარჯასა და მოვლას მთელი წლის განმავლობაში: ასევე ღმერთი, გამოირჩია რა ებრაელი ხალხი მთელი ქვეყნის ხალხთაგან, მასზე ყოველთვის აჩენდა თავის საკვირველ ზრუნვას".
/მთავარეპისკოპოსი ზოსიმე (შიოშვილი) "ბიბლია განმარტებებით, ახალი აღთქმა" ტ. 17, გვ.285/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 17 2021, 03:29 PM
პოსტი
#193
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ძველაღთქმისეულ ხანაში ვენახს, ყურძენს, ყველაზე კეთილშობილურ მცენარედ აღიარებდნენ. იმდროინდელი პალესტინა მდიდარი იყო ზვრებით. მას უმთავრესად მთა-ბორცვების ფერდობებზე, კირქვიან მიწაში ყრიდნენ, სადაც წვიმის წყალი იოლად გადიოდა. მართალია, ვენახი დიდ ძალისხმევას საჭიროებდა, მთელი წლის განმავლობაში ითხოვდა მუდმივ მოვლა-პატრონობას - დაბარვას, გასხვლას და ა.შ. მაგრამ მას დიდი მოგებაც მოჰქონდა და საკუთრებათა შორის ყველაზე მეტად ფასობდა. არც ვენახის დაცვა იყო ადვილი საქმე, განსაკუთრებით პაპანაქება სიცხეში. ვენახის მცველებს თავშესაფრად ფიცრულ ქოხებს უდგამდნენ, რომელსაც ვაზის ლერწებითა და ხის ტოტებით გადახურავდნენ ხოლმე. ვენახის მცველნი ძალზე ერთგულები იყვნენ თავიანთი პატრონისა, ისინი ხშირად ხიფათშიც იგდებდნენ თავს, ღამეების გათევაც უხდებოდათ, რათა ვენახი მპარავებისა და ცხოველებისგან დაეცვათ. ვენახის მოვლა და საწნახელში ღვინის დაწურვა ღარიბთა ხვედრი იყო. რთველს, როგორც ჩვენში, პალესტინაშიც სიხალისე და მხიარულება მოჰქონდა: ყველა სიხარულით აღსავსე შრომობდა, ისმოდა სიმღერა და ომახიანი შეძახილები. პალესტინის მხარეში დღესაც ასეა.
ვენახის გამორჩეულ მნიშვნელობაზე ისიც მეტყველებს, რომ იუდეის სიმბოლო იყო ყურძნის ფოთოლი და მტევანი, მაკაბელთა მონეტაზე კი ვაზი გამოისახებოდა, ზოგჯერ - მტევანიც და ფოთოლიც. რჩეულ ერს ვენახის, ვაზის ალეგორიით ასევე წარმოაჩენენ ძველი აღთქმის წმინდა წინასწარმეტყველნი: იერემია, ეზეკიელი, ოსია, ასევე II რჯულის წიგნში,განსაკუთრებით კი ფსალმუნებში". /"ბიბლია განმარტებებით, ახალი აღთქმა" ტ. 17, გვ.288/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 25 2021, 08:14 PM
პოსტი
#194
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ახალ შეშად ვეზიდები მტრის ნაკაფავ ვენახს"
/ლევან გოთუა "კრძანისის სევდა" გვ.104/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 25 2021, 08:31 PM
პოსტი
#195
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ფოთლების ხლართში ოსტატურად იყო ჩაწნული სავსე მტევანი"
/ლევან გოთუა, "ყინწვისის ანგელოზი" გვ.128/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 29 2021, 06:47 PM
პოსტი
#196
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ჩვენმა წინაპრებმა მარანს "ღვინის სახლი" დაარქვეს. 864 წელს გადაწერილ სინურ სახარებაში, მარანი ნახსენებია, როგორც ღვინის შესანახი ნაგებობა. ეს ფუნქცია მას დღემდე არ დაუკარგავს. ქართული მარნების ხუროთმოძღვრებაში აშკარად შეინიშნება საცხოვრებელი სახლის ელემენტები, რაც მარნის მიმართ განსაკუთრებულ დამოკიდეულებაზე მიგვანიშნებს".
/"კარიბჭე" N6, 2021, გვ.30/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 29 2021, 07:18 PM
პოსტი
#197
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"უძველესი მარნები აღმოჩენილია ურარტუს ტერიტორიაზე. ზოგიერთ მათგანში ასამდე ქვევრია. ელინისტური ხანის მარნები აღმოჩნდა ოქრომრავალი კოლხეთის უმდიდრეს ქალაქ ვანში, ასევე იბერიის დედაქალაქ მცხეთაში. სადაც ერთ-ერთ მარანში 5500 დეკალიტრი ტევადობის ქვევრებს მიაკვლიეს. ქვევრში ჩამხმარი სითხის ანალიზმა აჩვენა, რომ მასში ოდესღაც საფერავის ტიპის ღვინო ყოფილა. კახეთში, ნეკრესის ერთ-ერთი ნასახლარის გათხრისას, უნიკალური კონსტრუქციის მარნები აღმოაჩინეს. შუაფეოდალური ხანის კლდეში ნაკვეთ ქალაქ ვარძიაში 25 მარანია დაფიქსირებული 200-მდე ქვევრით. შუაფეოდალური ხანის მარნების ასეთი სიმრავლე აშკარად მეტყველებს, რომ ამ ეპოქის საქართველოს ეკონომიკური სიძლიერის ერთ-ერთ ძირითად წყაროს განვითარებული მევენახეობა-მეღვინეობა წარმოადგენდა".
/"კარიბჭე" N6, 2021, გვ.30/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
May 31 2021, 05:28 PM
პოსტი
#198
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"იტალიელი კათოლიკე მისიონერის, არქანჯელო ლამბერტის ცნობით, დასავლეთ საქართველოში არცთუ იშვიათად მარანში იმართებოდა ქორწილი, ხოლო ფრანგი მოგზაური შარდენი მარანში ბავშვთა ნათლობის წესსაც ადასტურებს".
/"კარიბჭე" N6, 2021, გვ.30/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Jun 2 2021, 08:14 PM
პოსტი
#199
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"ეგვიპტიდან საბერძნეთს მიმავალმა ქსენოფონტემ თავისი ლაშქრით მოსინიკების მიწაზე გაიარა, სადაც თავდაგლესილი ჭურები უნახავს. ქართველური მოდგმის ტომები მამაცურად ხვდებოდნენ მოძალადე ბერძნებს, მაგრამ თუ ისინი წესიერად მოიქცეოდნენ, მიწაში დამალულ ღვინოსაც სთავაზობდნენ, რაც მათ სამართლიან გაკვირვებას იწვევდა, რადგან ღვინის შენახვის ასეთი წესი ბერძნებისათვის სრულიად უცხო ყოფილა.
ქვევრში ჩასხმული ღვინო საუკეთესოდ ინარჩუნებს თვისებებს, კარგად სუნთქავს და თანაბარი ტემპერატურის პირობებშია. მსოფლიოს ღვინის წარმოების პრაქტიკაში, საქართველოს გარდა, ქვევრი არსად გამოიყენება. მხოლოდ საქართველოში ამზადებენ ქვევრსაც". /"კარიბჭე" N6, 2021, გვ.31/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
| marine |
Jun 4 2021, 08:20 PM
პოსტი
#200
|
|
მ_ა_კ_ა ჯგუფი: co-Moderators პოსტები: 57,827 რეგისტრ.: 3-November 06 მდებარ.: გულის საკურთხეველი:) წევრი № 381 |
"მარანში ცალკე ჰქონდათ დაფლული საზედაშე ქვევრი, სადაც წმინდანთა და ღვთაებათა სახელზე საგანგებოდ დაყენებული სასმელი - "ზედაშე" ინახებოდა. სალოცავებისადმი ღვინის შეწირვის ჩვეულება საქართველოში უძველესი დროიდანვე იყო გავრცელებული. საზედაშე ღვინოდ შეირჩეოდა საუკეთესო ხარისხის ყურძენი. ზედაშე ანუ საეკლესიო ღვინო, ეკლესიასა და ხატს ეწირებოდა სხვა პრაქტიკულ საჭიროებათა დაბევების მიზნით: ავადმყოფობისაგან თავის დახსნის, მფარველობის, გამრავლებისა და ბარაქიანობის მინიჭებისათვის... ადამიანთა რწმენით, ამ გზით ხატის კეთილგანწყობას მოიპოვებდნენ. იცოდნენ საზედაშე ღვინის სხვადასხვა დღესასწაულებისა და სხვადასხვა წმინდანთა სახელზე შენახვაც, მათთვის საგანგებო ჭურებიც კი ჰქონდათ გამოყოფილი: საღმრთო, სახატო, საპურშაო, საკალანდო, საახალწლო. დღესასწაულის დღეს, საგანგებო რიტუალების თანხლებით, მოხდიდნენ ჭურს და სადღესასწაულო ნადიმობისას გამოიყენებდნენ. ზედაშეს ამოსაღებად გამოიყენებოდა საზედაშე ორშიმო, რომელსაც სხვა ღვინოებისათვის არ იყენებდნენ"
/"კარიბჭე" N6, 2021, გვ.31/ -------------------- "კ უ ს_ ნ ა ბ ი ჯ ე ბ ი თ_ ფ უ ძ ი ა მ ა ს_ მ თ ი ს კ ე ნ".
------------------- "არც შექებით ვხდებით უკეთესნი და არც გაკიცხვით უარესნი." /არქიმანდრიტი რაფაელი (კარელინი)/ -------------------- "ფრაზა, რომელსაც ხშირად იყენებდნენ ძველი გადამწერები: "ჴელი მწერლისა მიწასა შინა ლპების და ნაწერნი ჰგიან". |
|
|
|
|
ამ თემას კითხულობს 2 მომხმარებელი (მათ შორის 2 სტუმარი და 0 დამალული წევრი)
0 წევრი:
| მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 23rd April 2024 - 11:26 AM |
მართლმადიდებლური არხი: ივერიონი
ფორუმის ელექტრონული ფოსტა: იმეილი
CHURCH.GE-Powered by Giorgi and IPB. Hosting by WebHostinG.Ge
2024
Licensed to: church.ge