 ქართული და უცხოური სამზარეულო, უცხოეთში მცხოვრები ფორუმელების თხოვნით |
სტუმარს სალამი ( შესვლა | დარეგისტრირება )
  |
| likka |
 Dec 9 2007, 10:35 PM
პოსტი
#21
|
 გენა  ჯგუფი: Members პოსტები: 5,044 რეგისტრ.: 5-April 07 მდებარ.: Strawberry fields... წევრი № 1,578  |
ქეთი.
ციტატა AND MEATBALLS BTW meatballs შვედურია Kottbullar (შოთბულარ ანუ) და მართლა მაგარი რამეა  -------------------- ეჰ...
|
   |
 
|
| guest |
Mar 29 2008, 10:34 PM
პოსტი
#22
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
ხშირად მარხვის დროსაც გვაქვს ხოლმე რაიმე დღესასწაული, იქნება ეს რელიგიური თუ საერო, როგორც დაბადების დღე, ან პატარის გაჩენა ან მსგავსი სიტუაციები, როცა სტუმრები გვეწვევიან . მიუხედავად მარხვისა, ყველა ჩვენგანს სურს და უხარია კარგად დახვდეს სტუმარს, ასიამოვნოს რაც შეიძლება. მე მინდა აქ დავწერო რამდენიმე სამარხო რეცეპტი, რომელიც ზემოთ აღწერილ შემთხვევებში იქნებ რომელიმე თქვენგანს გამოადგეს.
(ასევე პატარების მარხვისათვის მისაჩვევად მოტივაციისთვის შეიძლება სუფრის ერთგვაროვნებას რომ მოვერიდოთ) ტოლმა 2 თავი ხახვი წვრილად დაჭრილი, 4-5 ცალი საშუალო ზომის პატარა კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, 3-4 ასევე წრილად დაჭრილი პომიდორი, ბრინჯი , მსხვილად გატარებული ნიგოზი (ბრინჯის და ნიგოზის რაოდენობა თქვენ თვითონ გემოვნებით აირჩიეთ), 1 თავი საშუალო ზომის ცხელ წყალში მოთუთქული კომბოსტო. ფაქტიურად, ყველაფერი ისე როგორც ჩვეულებრივი ტოლმისთვის საჭიროა, ოღონდ ფარშია განსხვავებული და მზადდება შემდეგნაირად: 1 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში მოვხრაკოთ, ჩავამატოთ წვრილ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, მოვშუშოთ ცოტა ხანი, შემდეგ კი დავამატოთ გატარებული ნიგოზი და ვხრაკოთ კიდევ ცოტა ხანი. შევკაზმოთ ცოტა ხმელი ქინძით, წიწაკა,მარილი, 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი,ცოტა დაკეპილი ოხრახუში. გადმოვდგათ გასაცივებლად. ამასობაში ფოთლებად გავარჩიოთ მოთუთქული კომბოსტო. გავახვიოთ ფარში ჩვეულებრივ, როგორც ტოლმა. მანამდე კი ქვაბში ოდნავ ზეთში მოვხრაკოთ დარჩენილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი პომიდორი ან პომიდვრის წვენი, მიღებულ სოუზში ჩავალაგოთ შეხვეული ტოლმები და დავფაროთ ადუღებული წყლით, ზუსტად ისევე როგორც ჩვეულებრივი ტოლმის შემთხვევაში. მოხარშვის შემდეგ კი სოუზი შევკაზმოთ ( ქონების შემთხვევაში) დანაყილი მწვანე ქინძით, ნოირით, (არ აწყენს აგრეთვე უნგრული გულაშის ან შპაგეტი ნაპოლის სოუზის ფხვნილის ჩამატება) მარილით. ზემოდან კი მოვაყაროთ წვრილად დაკეპილი ოხრახუში და მწვანე წიწაკა. შეიძლება კომბოსტოს გარდა აგრეთვე ბულგარული წიწაკა, გამოგულული ბადრიჯანი ან ყაბაყი გამოვიყენოთ, ოღონდ ფარშის ჩატენვის შემდეგ ღია მხარე ამოვავლოთ დაფხვნილ ორცხობილას ფქვილში, ან ჩვეულებრივ პურის ან მჭადის ფქვილში. მე ჩამოთვლილ ბოსტბეულთაგან ყველას ვიყენებ ერთად და ძალიან გემრიელი გამოდის.  სამწუხაროდ არ ვიცი თუნფიშს ქართულად რა ქვია Thunfisch. "შაპიცა" თუნფიშით (სურათზე 1-ით აღნიშნული) ფენოვანი ცომი, თუნფიშის კონსერვი, პატარა თავი ხახვი, 2-3 მჟავე კიტრი, 2-3 მწვანე ზეითის ხილი, ხმელი დაფქვილი წიწაკა, მარილი. ფენოვანი ცომი გავაბრტყელოთ დაახლოებით 3 მმ სისქის (გერმანიაში ვინც ხართ, გამოიყენეთ "Blaetterteig", ამიტომ გაბრტყელება აღარ დაჭირდება, მხოლოდ შუაზე თუ გაჭრით ) . თუნფიშის კონსერვი ცხრილში გავწუროთ, გადავიტანოთ თასში და შევურიოთ წვრილად დაკეპილი მჟავე კიტრი, ხახვი, ზეთის ხილი,წიწაკა და მარილი (სურვილის შენთხვევაში ნიორიც შეიძლება , ოგონდ ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ არ უხდება). გაბრტყელებული ცომი კვადრატებად დავჭრათ და ფარში შევახვიოთ, ესეიგი, ისე შევახვიოთ, რომ მივიღოთ ნახევარწრეები უკვე შეხვეული "შაპიცები", გვერდები კი მაგალითად ჩანგლის ჭვერით მოვალამაზოთ, სურათზე ჩანს დაახლოებით როგორი ფორმა უნდა ქონდეს. დამზადებული შაპიცები მოვათავსოთ ზეთწასმულ "ჟარუნაზე" ( ვერ ვიხსენებ ქართულად რა ქვია) და ღუმელში შევწვათ შეწითლებამდე. თევზის მაჭკატები (სურათზე 2-ით აღნიშნული) ზღვის თევზის ფილეტი ანუ ძვლებისგან გატავისუფლებული თეთრი ხორცი, კარტოფილი 5-6 ცალი, ხახი, ნიორი, შავი წიწაკა, პურის ფქვილი,ცოტა დაფხვნილი ორცხობილა. სანელებლები, ოხრახუში. მოვხარშოთ გათლილი კარტოფილი, დავჭყლიტოთ ისე როგორც პიურე, ჩავამატოთ მარილი, წიწაკა ( სასურველია სულ ოდნავ მუსკატის კაკალსაც თუ ჩავახეხავთ) ,შევურიოთ ძვლებისგან გატავისუფლებული თევზის მოხარშული ხორცი და კარგად ავურიოთ ეს ყველაფერი. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, 1-2 კბილი წვრილად დაკეპილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი პურის ფქვილი, ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანე ოხრახუში (შეიძლება გამხმარი მწვანე ოხრახუშიც), კიდევ ავურიოთ ეს ყველაფერი. შემდეგ დავამგრვალოთ პატარა ბურთულებას, გავაბრტყელოთ ისევე როგორც კატლეტი, ამოვავლოთ დაფხვნილ ორცხობილაში (პანიერმელ) და ცხელ ზეთიან ტაფაზე შევწვათ. კარამელის ნამცხვარი 300 გრამი შაქარი, 300 გრამი წყალი, 300 გრამი დაქვილი ნიგოზი, 300 გრამი მცენარეული ზეთი, 18 სუფრის კოვზი პურის ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი სოდა. 1 ჭიქა (100 გრამი) შაქარი ცხელ ტაფაში დავადნოთ, სანამ კარამელის ფერს არ მიიღებს, დავასხათ 3 ასეთივე ჭიქა წყალი და ცოტა ხანს ვურიოთ.მერე გადმოვდგათ და გავაცივოთ. შემდეგ გადავასხათ დიდ თასში, ჩავამატოთ დარჩენილი შაქარი, ზეთი, ნიგოზი, სოდა და კარგად ავურიოთ, შემდეგ კი ჩავაყაროთ ფქვილი და კიდევ ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მივიღებთ. დავასხათ ზეთმოსმულ "ფიქფიტაზე" და ღუმელში გამოვაცხოთ. გავაცივოთ და დავჭრათ კვადრატებად ან რომბებად, როგორც გსურთ, თავზე მოვაფრქვიოთ შაქრის პუდრა ან სურვილისამებრ ისევ დაფქვილი კაკალი,ან ნუში, ან თქვენ თვითონ რასაც ირჩევთ. საზეიმო პირობებში მე ვიყენებ მწარე შოკოლადის ფილებს , ანუ ე.წ. საზარეულო შოკოლადს, რომელიც რძეს არ შეიცავს, მოკლედ, ამ შოკოლადისგან ვამზადებ გლაზურს- უბრალოდ ვადნობ მას ტაფაზე და ნამცხვარს დაჭრამდე ზემოდან ვასხამ, ჩანგლით წვერით შეიძლება ტალღების ან რაიმე ფიგურების დახატვაც, ეს უკვე თქვენი ფანტაზიაა.ძალიან აუცილებელ შემთხვევებში შეიძლება სოიოს რძეზე დავამზადოთ აგრეთვე მოხარშული კრემი და შოკოლადის ერთად კომბინაციაში მოვრთოთ ეს ნამცხვარი და ტორტის სახეც მივცეთ, ან გამოვიყენოთ მზა პუდინგის ფხვნილი, რომელსაც წყალზე დავამზადებთ (იხ. სურათი). (სურათზე უკრემოდ და მეორე კი კრემიანი)   |
|
|
|
| likka |
Sep 5 2008, 03:46 PM
პოსტი
#23
|
|
გენა ჯგუფი: Members პოსტები: 5,044 რეგისტრ.: 5-April 07 მდებარ.: Strawberry fields... წევრი № 1,578 |
ეს გემრიელი თემა როგორ მივივიწყეთ, არა??
აბა, გურმანებო, გამოცოცხლდით  -------------------- ეჰ...
|
|
|
|
| guest |
Sep 5 2008, 05:00 PM
პოსტი
#24
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
კაი,ლიკა, მე გავაგრძელებ
 სერბული სამზარეულოს სამეფო კერძი, რომელიც ჩვენს ზაზას (კანუდოსელი) ისე მოეწონა, რომ სუფრაზე ზედახორა იყო ,მარა სხვა რამის გასინჯვა არც უცდია მაგის გამო  კარაჯორჯის შნიცელი Карађорђева шницла 500 გრამი ხბოს ხორცი (გამოდგება ძროხის ახალი,ნაზი ხორციც) 100 გ (ხაჭო)? (გერმანულად Frischkäse ქვია,ახალი ყველი თარგმანში,მაგრამ ხაჭოს გავს.სამწუხაროდ არც რუსულად არ ვიცი) დაფხვნილი ორცხობილა (როგორც ჩვეულებრივი შნიცელისთვის) 2 კვერცხი ზეთი,წიწაკაა, მარილი, თხლად დაჭრილი რამდენიმე ცალი "ვიჩინა". ხორცი თხელ დიდ შნიცელებად დავჭრათ და დავბეგვოთ,მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა,წავუსვათ ჯამში მანამდე კარგად არეული Frischkäse, დავადოთ ვიჩინის თხელი ნაჭერი, შემდეგ დავახვიოთ (დავაგორგვალოთ), კბილის საჩიჩქნი ხის ღეროებით შევკრათ გვერდები.ამოვავლოთ ათქვეფილ კვერცხის გულში და შსმდეგ ორხობილას ფხვნილში. ფართო ტაფაზე ზეთში ჩვეულებრივი შნიცელივით ყველა მხრიდან შევწვათ. სერვირებისას ცხადია ვაცლით ხის ღეროებს, გარნირებას ვუკეთებთ ნახევარი ლიმონის ან ლიმეტის (Limette) ნაჭრით. მიირთმევენ ყველა სახის კარტოფილთან ერთად, იქნება ეს კლასიკური შემწვარი კარტოფილი, მოხარშული და მერე შემწვარი კარტოფილი, პიურე თუ რაც გვსურს.სოუზი საკუთარი სურვილით რასაც აირჩევთ.კლასიკურ ვარიანტში კი სოუზი არ ახლავს. ასევე ჩვენი გემოვნების მიხედვით, რა სახის გარნიტურიც გვსურს. სურათი ცოტა უხარისხოა:   ამ სურათში კი ზაზას წინ უდევს კარაჯორჯების თეფში (სხვა ხორცეულობასთან ერთად: ჩევაპჩიჩი,კატლეტები,ინდაურის ფილეები), პროტესტის მიუხედავად კიდეც გავატანე   |
|
|
|
| ႲႭႡႰႠႬ |
Sep 5 2008, 05:03 PM
პოსტი
#25
|
 ტყეების მეფე ჯგუფი: Members პოსტები: 3,137 რეგისტრ.: 19-December 07 მდებარ.: მთები წევრი № 3,444 |
უი სამზარეულოზე გამახსენდა. მარტო ვარ სახლში და მიწის თხილი როგორ მოვხალო მასწავლეთ რა
 -------------------- Go bravely into the next world, fallen warriors...
|
|
|
|
| guest |
Sep 5 2008, 05:07 PM
პოსტი
#26
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
ესეც სხვა კუთხიდან გადაღებული იმ დღის სუფრა:
  პ.ს. ნამცხვრების გარეშე, ეგენი მერე იყო  syd ციტატა უი სამზარეულოზე გამახსენდა. მარტო ვარ სახლში და მიწის თხილი როგორ მოვხალო მასწავლეთ რა sad.gif გაახურე თუჯის ტაფა (თუ არ გაქვს ,სხვაც შეიძლება ) და გარჩეული მიწის თხილი დაყარე ზედ, პა ხოდუ ურიე,რომ აპიწკინდება გადმოდგი და მზადაა |
|
|
|
| likka |
Sep 5 2008, 05:22 PM
პოსტი
#27
|
|
გენა ჯგუფი: Members პოსტები: 5,044 რეგისტრ.: 5-April 07 მდებარ.: Strawberry fields... წევრი № 1,578 |
staywhite
რაღაც ძაან იამი უნდა იყოს მიწის თხილზე გამახსენდა, ჩინურ სამზარეულოში იყენებენ ხშირად, თანაც ისეთ რამეებში ჩვენ რომ ვერ წარმოგვიდგენია....  ამაწინათ გეახელით რაღაც, მგონი ქათმის ხორცის გუმბაო ერქვა, და უნდა ავღნშნო, რომ ძალიანაც უხდებოდა...  -------------------- ეჰ...
|
|
|
|
| ქევანა |
Jan 24 2009, 11:36 PM
პოსტი
#28
|
 მთვლემარე დრაკონი ჯგუფი: Members პოსტები: 7,454 რეგისტრ.: 11-February 07 მდებარ.: Shire, Hobbitland, Middle-earth წევრი № 1,055 |
ვაიმე რა კარგი თემააა
 მადლობა ნან ნებისმიერი გურმანის (ქალს არ დავწერ, ფემინისტების მეშინია  ) ოცნება: კარგი სამზარეულო (თავის კომპლექტიანა) აი კაიროსმა რომ იმ თემაში ნამცხვრების სურათი "გვესროლა", იმის რეცეპტი თუ შეიძლება, რომ დადოთ -------------------- “I'd built that bridge for you. But I didn’t know that I would be building it for you and him.” ("Dაისყ")
"He was born with a gift of laughter and a sense that the world was mad. And that was all his patrimony." - Scaramouche, Rafael Sabatini *** ფორუმზე გლანძღავ და მიწასთან გასწორებ, ძვირფასო, მაგრამ გახსოვდეს, ფორუმს გარეთ მე შენ მიყვარხარ : ) *** Спасение утопающего – дело рук самого утопающего... *** ამინდის შემქმნელი |
|
|
|
| natiko |
Jan 24 2009, 11:45 PM
პოსტი
#29
|
 natia ჯგუფი: Members პოსტები: 335 რეგისტრ.: 22-August 06 წევრი № 103 |
კარგი თემაა მეც ვთანხმები.
ხოლო თქვენის თანხმბით მინდა დავდო სურათი ჩემი გაკეთებული სადღესასწაულო სალათა. (ჩემი ფანტაზია)- იმედია მოგეწონებათ  -------------------- << ვიყუარებდეთ ურთიერთას, რათა ერთობით ვაღიარებდეთ უფალსა >>
|
|
|
|
| ქევანა |
Jan 25 2009, 06:01 PM
პოსტი
#30
|
|
მთვლემარე დრაკონი ჯგუფი: Members პოსტები: 7,454 რეგისტრ.: 11-February 07 მდებარ.: Shire, Hobbitland, Middle-earth წევრი № 1,055 |
ნან, რა მინდა გკითხო
მაიონეზზე მეუბნებიან, რომ არისო მზარეულის "შეცდომის" გამომსწორებელი საშუალება (გემოს მხრივ), არადა მე მიყვარს მაიონეზით გაფორმებული კერძები, უზომოდ... ხოდა, ნუთუ ასე ცუდია მაიონეზი?  -------------------- “I'd built that bridge for you. But I didn’t know that I would be building it for you and him.” ("Dაისყ")
"He was born with a gift of laughter and a sense that the world was mad. And that was all his patrimony." - Scaramouche, Rafael Sabatini *** ფორუმზე გლანძღავ და მიწასთან გასწორებ, ძვირფასო, მაგრამ გახსოვდეს, ფორუმს გარეთ მე შენ მიყვარხარ : ) *** Спасение утопающего – дело рук самого утопающего... *** ამინდის შემქმნელი |
|
|
|
| guest |
Jan 25 2009, 06:36 PM
პოსტი
#31
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
natiko
ლამაზია ნამდვილად ციტატა(subterranean @ Jan 24 2009, 08:40 PM)  მაიონეზზე მეუბნებიან, რომ არისო მზარეულის "შეცდომის" გამომსწორებელი საშუალება (გემოს მხრივ), არადა მე მიყვარს მაიონეზით გაფორმებული კერძები, უზომოდ... user.gif ქეთ სახელი "მაიონეზი" (ორიგ.Mayonnaise) სავარაუდოდ უკავშირდება კუნძულ მალორკას ქალაქ მაონს ( Mahon ) . ზუსტად არავინ იცის , მაგრამ არსებობს ერთ-ერთი ასეთი ვერსია: წელი არ მახსოვს როდის , მაგრამ ბრიტანელებმა ფრანგი ჰერცოგი რიშალიეს არმიის შეტევის შედეგად დათმეს პორტი მაიო , გაიმართა ზეიმი და აქ იქნა პირველად მომზადებული ეს სოუზი, რომელსაც ამ დღის არსანიშნავად მაიონეზი (თარგმ. მაიონური) დაარქვეს. მეორე ვარიანტი ისაა, რომ მაიონეზი ღარიბმა ხალხმა მოიგონა უბრალო კერძებისთვის უკეთესი გემოს მისანიჭებლად . ალბათ , შენ ეს ვერსია გითხრეს უბრალო იმიტომ, რომ მაიონეზი მზადდება კვერცხის გულის, ზეთის, ცოტა მდოგვის და ძმრის ნარევისაგან. სახლში დამზადებული მაიონეზი მეტად გემრიელია სხვათა შორის. ოღონდ ტექნიკა აქვს თავისი და ამ შემადგენლობის მხოლოდ ერთმანეთში შერევა სასურველ შედეგს არ იძლევა. |
|
|
|
| guest |
Jan 25 2009, 07:06 PM
პოსტი
#32
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
Bosanski lonac
(თარგმანში: ბოსნიური ქვაბი) 1,5 კგ ხორცი (საქონლის,სულერთია რომელი,ნარევიც შეიძლება) 3 ცალი დიდი კარტოფილი, 1 ცალი ბადრიჯანი, 2 დიდი ბულგარული წიწაკა, 2-3 თავი ხახვი, 1 თავი საშუალო ზომის კომბოსტო, 2-3 სტაფილო, 2-3 პომიდორი, პომიდვრის წვენი 1 ჩაის ჭიქა (მეტიც შეიძლება), ნიორი,მარილი,წიწაკა, სანელებლები (გულიაშისთვის), 1-2 ს/კოვზი თეთრი ღვინო, ოხრახუში და ნიახური, ხორცი დავჭრათ ბრტყელ და ვიწრო ნაწრებად, ბოსტნეული დავჭრათ დიდი ზომის ნაჭრებად,ფაქტიურად დავყოთ 4-4 ნაწილად. ავიღოთ ღრმა ქვაბი,ჩავასხათ მცენარეული ზეთი,მოვხრაკოთ ხახვი. შემდეგ ჯერ ჩავაწყოთ ხორცის ის ნაწილები,რომლებსაც ძვალი აქვს,თუ უძვლოა მაინც ხორცის ფენაა პირველად. ზემოდან მოდის დიდ ნაჭრებად დაჭრილი კომბოსტო, შემდეგ კიდევ ხორცის ფენა მოდის,მას მერე კი კარტოფილი,მერე ხორცი კიდევ, შემდეგ ფენაზე კი სტაფილო,კვლავ ხორცი და ზემოდან ბულგარული, პომიდორი და ბადრიჯანი. დავაყაროთ მარილი, წიწაკა, წვრილად დაკეპილი ნიორი,სანელებლები, ნიახური, ჩავასხათ ღვინო და პომიდვრის წვენი. დავასხათ ადუღებული წყალი იმდენი, რომ ეს მასა დაფაროს და ოდნავ გადააჭარბოს. ქვაბს დავახუროთ ჰერმერტულად და ვხარშოთ.დუღილს რომ დაიწყებს, მხურვალებას დავუწიოთ და ისე ვხარშოთ ხორცის მოხარშვამდე. სუფრაზე იდგმება ქვაბით და მანამდე კი ვაყრით წვრილად დაკეპილ ოხრახუშს. პ.ს. შეიძლება ასევე ჩანახივით დიდ ქოთანშიც დამზადდეს.   ****** სპეციალურად ქეთინოსთვის, როგორც მაიონეზის მოყვარული  ჩემი სალათი , ფორუმელი მეგობრები, ვინც ჩემთან იყვნენ, დააგემოვნეს და ძალიან მოეწონათ>6 - ცალი კვერცხი, 3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი, 4-5 სუფრის კოვზი "გაროხი", 1 ცალი დიდი ზომის სტაფილო, 1/2 - ვაშლი , 4-5 მჟავე კიტრი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში, შავი დაფქვილი წიწაკა, მარილი, მაიონეზი გემოვნებით, იუგურთი ან არაჟანი გემოვნებით, (ქონების შემთხვევაში "Kapern" , ეს არის ერთ-ერთი მცენარის დამწნილებული ბუტკოები, გერმანიაში მყოფებმა იციან , იყიდება პატარა ქილებში) კარტოფილს, კვერცს და სტაფილოს ვხარშავთ და გაცივების შემდეგ, უკვე გაფცქვნილ კარტოფილს და სტაფილოს წვრილ კუბიკებად ვჭრით ფაიფურის თასში. კვერცხის ნახევარს ვჭრით ასევე წვრილად , მეორე ნახევარს კი ვაცლით გულებს და მხოლოდ ცილას ვჭრით წვრილად. გათლილ ვაშლსაც ასევე წვრილად დაჭრილს ვამატებთ, ემატება გაროხი და ასევე 2 სუფრის კოვზი "Kapern" , წვრილად აკეპილი მჟავე კიტრი. ამას ყველაფერს ვამატებ იუგურთს ან არაჟანს, ასევე მაიონეზს, წიწაკას, მარილს და კარგად ავურევთ. სულ ბოლოს ემატება წვრილად დაკეპილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში. სალათი მზადაა . სურვილის შემთხვევაში შეგვიძლია მწვანე წიწაკა ძალიან წვრილად ავკეპოთ და დავამატოთ. |
|
|
|
| ქევანა |
Jan 25 2009, 07:17 PM
პოსტი
#33
|
|
მთვლემარე დრაკონი ჯგუფი: Members პოსტები: 7,454 რეგისტრ.: 11-February 07 მდებარ.: Shire, Hobbitland, Middle-earth წევრი № 1,055 |
ციტატა სპეციალურად ქეთინოსთვის, როგორც მაიონეზის მოყვარული მადლობა გადამაქ ყველა რეცეპტი ვორდში, ავტორების სახელების შეყვანით ციტატა ასევე 2 სუფრის კოვზი "Kapern" და ეს არ ვიცი არის თუ არა აქ საქართველოში, შემცვლელი თუ აქვს? -------------------- “I'd built that bridge for you. But I didn’t know that I would be building it for you and him.” ("Dაისყ")
"He was born with a gift of laughter and a sense that the world was mad. And that was all his patrimony." - Scaramouche, Rafael Sabatini *** ფორუმზე გლანძღავ და მიწასთან გასწორებ, ძვირფასო, მაგრამ გახსოვდეს, ფორუმს გარეთ მე შენ მიყვარხარ : ) *** Спасение утопающего – дело рук самого утопающего... *** ამინდის შემქმნელი |
|
|
|
| guest |
Jan 25 2009, 07:24 PM
პოსტი
#34
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Members პოსტები: 6,611 რეგისტრ.: 7-June 07 წევრი № 2,127 |
ქეთინო
ციტატა და ეს არ ვიცი არის თუ არა აქ საქართველოში, შემცვლელი თუ აქვს? დამავიწყდა მჟავე კიტრი ჩავასწორებ ახლა. კაპერნს კი არ აქვს შემცველი, მაგრამ არაა ისე მნიშვნელოვანი, რომ აუცილებლად იყოს წამომასვლელი რომ იქნება, გამოგიგზავნი და დააგემოვნე აბა |
|
|
|
| ტარზანა |
Jan 25 2009, 07:28 PM
პოსტი
#35
|
 ლაბლაბო... ჯგუფი: Members პოსტები: 2,179 რეგისტრ.: 20-October 08 მდებარ.: ჯუნგლი... წევრი № 5,828 |
ესეიგი: კარტოფილი, ყველი, ხახვი და ყველი...
წვრილად დავჭრი ხოლმე კარტოფილს, ბლომად ზეთში ვწვავ ხოლმე, მერე ხახვს ვუმატებ ოღონდ არც ისე წვრილად დაჭრილს... მანამდე კვერცხს ამთქვიფავ ხოლმე და ყველს ვყრი შიგნით ასევე, არც ისე წვრილად დაჭრილს ( ოთხკუთხედებად ) კართოფილი და ხახვი რომ შეიწვება კარგად, ზეთს ვამატებ კიდევ ხოლმე ( კაი წვნიანი რომ იყოს ) და ვასხავ ხოლმე ამ ყველიან კვერცხს და სულ ურევ და ურევ, ურევ და ურევ... თითქმის ფაფასავით უნდა გამოვიდეს და ყველი არ უნდა დაინანოთ და მარილს მე მაგალითად საერთოდ არ ვაძლევ ხოლმე თუ ყველი კაი მარილიანია... მერე უნდა გადმოიღო და ჭამო... ხო კიდევ ერთი დეტალი ჯობია ხელით წამოთ როგორც ლობიო, რომ მერე თითები გაილოკოთ ჩიჟიბიჟი ტარზანულად -------------------- გიორგი, კახეთიდან, უცოლშვილო, მურტალი ჯანის პატრონი :P
|
|
|
|
| ქევანა |
Feb 5 2009, 02:13 PM
პოსტი
#36
|
|
მთვლემარე დრაკონი ჯგუფი: Members პოსტები: 7,454 რეგისტრ.: 11-February 07 მდებარ.: Shire, Hobbitland, Middle-earth წევრი № 1,055 |
მარტივი და გემრიელი: მოხარშეთ მთლიანად კარტოფილი, გაფცქვენით და მრგვლად დაჭერით, შემდეგ დამარილებული ქაშაყი აიღეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ეს ყველაფერი ერთ თეფშზე მოაქციეთ, დააწერით ხახვი, მოასხით ზეთი და მოაყარეთ მარილი (კარტოფილს სჭირდება
)ვუალა.. შეგიძლიათ მიირთვათ ოღონდ ხელით, ჩანგლით ეს შეუძლებელია.. თან თუ ლუდს მიაყოლებთ, შესანიშნავი იქნება  -------------------- “I'd built that bridge for you. But I didn’t know that I would be building it for you and him.” ("Dაისყ")
"He was born with a gift of laughter and a sense that the world was mad. And that was all his patrimony." - Scaramouche, Rafael Sabatini *** ფორუმზე გლანძღავ და მიწასთან გასწორებ, ძვირფასო, მაგრამ გახსოვდეს, ფორუმს გარეთ მე შენ მიყვარხარ : ) *** Спасение утопающего – дело рук самого утопающего... *** ამინდის შემქმნელი |
|
|
|
| likka |
Feb 5 2009, 02:39 PM
პოსტი
#37
|
|
გენა ჯგუფი: Members პოსტები: 5,044 რეგისტრ.: 5-April 07 მდებარ.: Strawberry fields... წევრი № 1,578 |
ქეთინო
რა ჯობია კარტოფილსო - ვამბობ მე ხოდა, იმდღეს მოვიწადინე სახლში და ე.წ შვედური "გამომცხვარი კარტოფილი" მოვიმზადე, თავს ვასიამოვნე რა მოკლედ მსხვილ-მსხვილ კარტოფილებს კარგად გარეცხავთ, კააააარგად, მერე მუნდირიანსვე შუაზე გაჭრით სიგრძეზე ოღონდ, წაუსვამთ მარილს (ქართულ რეალობაში სვანური მარილი ჯობია ) და ოოოოდნავ ზეთმოსმულ ცხელ ე.წ. ჯარონაზე დადებთ ღუმელში. დრო და დრო გადაამობრუნეთ რომ კარგად დაიბრაწოს და ჩანგლით ჩაჩხვლიტეთ რომ დარბილდეს... ვისაც უყვარს ზემოდან თითო-თითო წვეთი ზეთი დააპკურეთ დაჩხვლეტილ ადგილებში, ძალიან უხდება.... ასე 15-20 წუთის შემდეგ მზად უნდა იყოს... ცალკე აიღებთ ერთ ფინჯან არაჟანს, დაუმატებთ 2-3 კბილ გახეხილ ან გატარებულ ნიორს, მარილს (სვანური აქაც უკეთესია) და ცოტა შავ პილპილს და შეგიძლიათ კარტოფილთან ერთად მიირთვათ სწრაფად, მარტივად, გემრიელად ქვია ამას -------------------- ეჰ...
|
|
|
|
| ბექა |
Feb 5 2009, 02:39 PM
პოსტი
#38
|
|
Advanced Member ჯგუფი: Moderator პოსტები: 5,748 რეგისტრ.: 26-October 06 წევრი № 333 |
არ ვიცი ვინმე ნამყოფი თუ ხართ მაგრამ ვინც ნამყოფი იქნება დამეთანხმება ბერნძებს აქვთ მაგარი ცუდი სამზარეულო ვაიმე რა საშინელება იყო
ერთხელ კუს ხორცი მაჭამეს (კი მომეწონა მარა მაინც ) დამთხვევა ის დავინახე ერთი და გამიხარდა რო ბულგარულ წიწაკას რო ეძახიან იმას ბრინჯით რო ტენიან ეგ და 3 პორცია დავიმატე |
|
|
|
| ქევანა |
Feb 7 2009, 03:36 PM
პოსტი
#39
|
|
მთვლემარე დრაკონი ჯგუფი: Members პოსტები: 7,454 რეგისტრ.: 11-February 07 მდებარ.: Shire, Hobbitland, Middle-earth წევრი № 1,055 |
მარტივი და გემრიელი კიდე სხვაც ვიცი
მოშუშული კომპოსტო გჭირდება: ერთი საშუალო ზომის თავი კომპოსტო ხახვი, მწვანილი (ძირითადად ოხრახუში და სხვაც - სურვილისამებრ) ზეთი, მარილი, ერთი ცალი სტაფილო ქვაბი ჯერ ქვაბში ზეთში მოხრაკავ წვრილად დაჭრილ ხახვს, შემდეგ დააჭრი სტაფილოს, მწვანილს და კომპოსტოს და შემოდგამთ ცეცხლზე... ყურადღება მიაქციეთ და პერიოდულად ურიეთ, რომ არ მიიწვას, როცა დაიწყებს ფერის შეცვლას სადღაც მოვარდისფროსკენ ანუ რო მოიშუშება ... გადმოდგით, გადმოიღეთ თეფშზე და ვუალა.. მიირთვით.. შეგიძლიათ მაიონეზიც მოასხათ პ.ს. ამის სხვადასხვა ვარიაციების შეიძლება, იქიდან გამოდინარე თუ რას დაუმატებ გემოსთვის -------------------- “I'd built that bridge for you. But I didn’t know that I would be building it for you and him.” ("Dაისყ")
"He was born with a gift of laughter and a sense that the world was mad. And that was all his patrimony." - Scaramouche, Rafael Sabatini *** ფორუმზე გლანძღავ და მიწასთან გასწორებ, ძვირფასო, მაგრამ გახსოვდეს, ფორუმს გარეთ მე შენ მიყვარხარ : ) *** Спасение утопающего – дело рук самого утопающего... *** ამინდის შემქმნელი |
|
|
|
| Amuza |
Feb 16 2009, 09:03 PM
პოსტი
#40
|
 გიორგი ჯგუფი: Members პოსტები: 4,040 რეგისტრ.: 15-January 08 მდებარ.: GSE წევრი № 3,638 |
თოლმა ვაზის ფოთოლში 4ever!
რეცეპტი დაწერეთ რაა -------------------- ღვინო ახალისებს, გულს კაცისასა!
|
|
|
|
|
ამ თემას კითხულობს 1 მომხმარებელი (მათ შორის 1 სტუმარი და 0 დამალული წევრი)
0 წევრი:
| მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 19th April 2024 - 03:57 PM |
მართლმადიდებლური არხი: ივერიონი
ფორუმის ელექტრონული ფოსტა: იმეილი
CHURCH.GE-Powered by Giorgi and IPB. Hosting by WebHostinG.Ge
2024
Licensed to: church.ge